Feuilles de cari (curry) et huile de coco

Le cari est une plante médicinale qui pousse en Inde et au Sri Lanka et a de nombreux bienfaits. Il est utilisé en Inde en cuisine et aussi dans les soins capillaires. Le cari a la réputation de renforcer les racines et d'encourager la croissance de cheveux plus sains et plus robustes et ainsi empêcher la perte de cheveux. Il est aussi utilisé pour lutter contre le blanchissement prématuré des cheveux. Les femmes du Sud de l'Inde ont utilisé les feuilles de cari depuis des siècles ainsi que d'autre plantes pour la croissance de leurs cheveux. Vous trouverez les feuilles de cari dans des boutiques asiatiques.

Voilà une recette d'une huile de cari faite à base d'huile de coco que vous pouvez utiliser pour vos soins capillaires.

- La méthode la plus simple est de faire bouillir des feuilles de cari dans de l'huile de coco jusqu'à ce que les feuilles deviennent marrons. Laissez refroidir l'huile puis embouteillez.

- La méthode la plus longue pour de meilleurs résultats:

1) Prenez deux branches de feuilles de cari.
2) Enlevez les feuilles une par une.
3) Nettoyez-les avec de l'eau et laissez sécher à l'air. Assurez-vous qu'il n'ya pas de teneur en eau sur les feuilles.
4) Broyer les feuilles pour en faire une pâte.
5) Prenez deux cuillères à café de pâte de feuille de cari.
6) Faites bouillir 118 ml d'huile de coco sur feux doux.
7) Après deux minutes, ajoutez la pâte de cari dans l'huile.
8) Lorsque de la fumée sort de l'huile et que la pâte s'assombrit, éteignez le feu
9) Laissez refroidir l'huile.
10) Tamisez et embouteillez.